Bakom den nystartade verksamheten finns Sabina och Rusmin Kolenovic som även driver Östra Skälö restaurang.

Det var i april i år som paret köpte Nilssons gamla lokaler som alltså fortsatt rymmer bageri- och caféverksamhet.

När vi tittar in på torsdagsförmiddagen råder febril aktivitet i köket. Mackor föbereds och disken framme vid kassan fylls på med bakverk av olika slag. Utanför är himlen mörk och det regnar.

Artikelbild

| Rusmin och Sabina Kolenovic driver både nyöppnade Trillin i Västervik och den sommaröppna restaurangen Östra Skälö.

– Lite trist väder så här på öppningsdagen, säger Sabina Kolenovic.

I caféet tänds lampor och stearinljus som bot mot höstmörkret där utanför.

– Vi börjar med caféverksamhet men så småningom kan det nog bli mer matservering också och även kvällsöppet, säger Sabina.

Fyra personer arbetar i caféet: Rusmin Kolenovic, Linnea Bentzen, Camilla Bentzen och Eldin Markisic .

Artikelbild

Sabina, som väntar sitt tredje barn, kommer att hoppa in lite extra vid behov.

– Cafédelen är indelad i olika rum, vrår och sektioner för att skapa en mysig miljö, säger hon.

Artikelbild

| Rusmin och Sabina Kolenovic driver både nyöppnade Trillin i Västervik och den sommaröppna restaurangen Östra Skälö.

Vet ni om att ni har en namne i Loftahammar? Vandrarhemmet Trillin.

– Nej, det visste vi faktiskt inte. Men det är ju ett bra namn tycker vi.