Bobbys pizzahus hette tidigare pizzeria Capri och var en av Linköpings första, berättar LouaySlopi.

– Jag vet inte exakt när den startades, men det var efter Amalfi på Drottninggatan. Då var trenden med pizzerior i stan helt ny. Det är annat nu.

LouaySlopi menar att han ser restauranger som serverar pizzor nästan överallt.

Artikelbild

– Det är små och stora ställen. Mitt i stan och ute i bostadsområdena. Konkurrensen är stenhård.

För att hävda sig i den allt tuffare branschen har Slopi bestämt sig för att göra ett rejält omtag.

Satsningen innebär en renovering av pizzahusets serveringsdel där allt inomhus kommer att göras om med nya möbler och nytt på väggar och golv.

– Jag kommer också att fräscha upp uteserveringen till sommaren, säger Louay.

Den stora nyheten är kanske ändå att restaurangen kommer att plocka in ett sortiment av öl och vin inom kort.

Serveringstillståndet är på plats och LouaySlopi hoppas kunna öppna dörrarna till ett ställe som hans kunder kommer att uppfatta som en mysig kvarterskrog.

– Det är mitt mål, förklarar han.